TAJIN MARROQUÍ

Ingredientes.

 

-         Medio vaso de aceite.

-         Carne: vaca, pollo, cordero.

-         1 cebolla cortada.

-         Tomates.                                                                     

-         Zanahorias.

-         Guisantes.

-         Patatas.

-         Colorante, sal, aceite, pimienta y perejil.

 

Elaboración.

 

Se pone en el “tajin” la carne con un poco de agua, aceite, perejil, la cebolla, pimienta, sal y el colorante; se deja cocer durante 25 minutos.

Se pelan y cortan las verduras y se ponen en el “tajin” encima de la carne dejándolas durante 45 minutos antes de servir.  

 

                                                                                

                                                                      Hicham  Fallat.

                                                                      Abdellah Fa